Говорят ученые: в том, что мы едим много мяса, виноваты рестораны

1b4f3f5d86970bde580ddb2f2fd90ad8 - Говорят ученые: в том, что мы едим много мяса, виноваты рестораны

1b4f3f5d86970bde580ddb2f2fd90ad8 - Говорят ученые: в том, что мы едим много мяса, виноваты рестораны

21.10.2019
2019-10-21

Марина Левичева

0

Несмотря на то, что совсем недавно мы обсуждали исследование, которое почти полностью оправдало красное и обработанное мясо в рационе, дискуссии на тему продолжаются. 

Во-первых, потому что исследований, результаты которых подтверждают негативные эффекты красного мяса, куда больше.

Во-вторых, потому что авторы исследования, наделавшего много шума, возможно, связаны с мясной промышленностью (хотя это пока проверяется).

Новая работа показала, что разнообразие вегетарианских блюд в школьной столовой значительно сокращает потребление мяса без ущерба для прибыли. В более чем 94 000 изученных вариантов увеличение вегетарианского меню с одной позиции до 2-4 позиций привело к сокращению потребления мясных блюд на 40-80%.

“Но при чем здесь рестораны?”, — спросите вы. Ученые убеждены, что выводы — с небольшими погрешностями — будут справедливы для любых заведений общественного питания. 

И это важно не только потому, что сокращение потребления мяса идет на пользу нашему здоровью, но еще и потому, что переход на растительную диету является одним из наиболее эффективных способов снижения экологического воздействия.

Источник: med.vesti.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Форма обратной связи

Вы можете связаться с нами по всем интересующим Вас вопросам.
Заполните ниже форму и отправьте сообщение.

×